Kurikulum

Kurikulum Program Pendidikan Vokasi Diploma III terdiri atas :

  1. Kelompok Mata Kuliah Wajib Umum;
  2. Kelompok Mata Kuliah Wajib Prodi;
  3. Kelompok Mata Kuliah Pilihan.

Kurikulum yang diterapkan di Politeknik Kelautan dan Perikanan Bitung adalah Kurikulum Nasional Kelautan dan Perikanan Tahun Edisi  tahun 2015 sesuai Permen KP No: 8/PERMEN-KP/2015 yang berbasis kompetensi dengan pendekatan Teaching Factory.

 

Kurikulum Program Studi Teknik Pengolahan Produk Perikanan (TPPP)

 

MATA KULIAH WAJIB UMUM

KODE

KETERANGAN

SKS

T

P

Pancasila

PKP 1.01.1.2

2

2

0

Pendidikan Kewarganegaraan

PKP 1.02.1.2

2

2

0

Pendidikan Agama

PKP 1.03.1.2

2

2

0

Bahasa Indonesia

PKP 1.04.1.2

2

2

0

Sub Total

 

 

8

8

0

MATAKULIAH WAJIB PRODI

KODE

KETERANGAN

SKS

T

P

Bahasa Inggris

TPPP 2.05.1.3

3

2

1

Biostatistik

TPPP 2.06.1.2

2

2

0

Teknik Penulisan Ilmiah

TPPP 2.07.1.3

3

1

2

Peraturan dan Perundang-undangan Perikanan

TPPP 2.08.2.2

2

2

0

Desaindan Tata Letak Industri Pengolahan HP

TPPP 2.09.2.4

4

1

3

Mesin Dan Peralatan Pengolahan Hasil Perikanan

TPPP 2.10.2.4

4

1

3

Bahan Baku Olahan Hasil Perikanan

TPPP 2.11.2.4

4

1

3

Bahan Pembantu dan Bahan Tambahan

TPPP 2.12.2.3

3

1

2

Kimia Pangan dan Gizi Ikan

TPPP 2.13.2.3

3

1

1

Teknologi Pengolahan Tradisional

TPPP 2.14.3.4

4

1

3

Mikrobiologi Ikan

TPPP 2.15.3.3

3

1

2

Manajemen Produksi Olahan Hasil Perikanan

TPPP 2.16.3.3

3

1

2

Kelayakan Dasar Unit Pengolahan

TPPP 2.17.3.4

4

1

3

Teknik Pengemasan

TPPP 2.18.3.4

4

1

3

Tataniaga dan Pemasaran Hasil Perikanan

TPPP 2.19.3.3

3

1

2

Teknik Refrigerasi

TPPP 2.20.4.3

3

1

2

Teknologi Pengolahan Modern

TPPP 2.21.4.4

4

1

3

Pengembangan Produk Konsumsi

TPPP 2.22.4.4

4

1

3

Pengujian Mutu Hasil Perikanan

TPPP 2.23.4.4

4

1

3

Standarisasi dan Akreditasi

TPPP 2.24.4.3

3

1

2

Kewirausahaan

TPPP 2.25.4.4

4

1

3

Teknologi Pengolahan Value Added Product

TPPP 2.26.5.4

4

1

3

Pengembangan Produk Non Konsumsi

TPPP 2.27.5.4

4

1

3

Penanganan Limbah Industri Pengolahan Hasil Perikanan

TPPP 2.28.5.4

4

1

3

Manajemen Laboratorium ISO 17025

TPPP 2.29.5.3

3

2

1

Manajemen Industri Pengolahan Hasil Perikanan

TPPP 2.30.5.3

3

1

2

Manajemen Mutu Hasil Perikanan

TPPP 2.31.5.4

4

3

1

PKL I

TPPP 2.32.2.1

1

0

1

PKL II

TPPP 2.33.3.2

2

0

2

PKL III

TPPP 2.34.4.2

2

0

2

PKL IV

TPPP 2.35.5.2

2

0

2

Kerja Prektek Akhir (KPA)

TPPP 2.36.6.6

6

0

6

Sub Total

 

 

106

33

73

MATAKULIAH PILIHAN MINAT

KODE

KETERANGAN

SKS

T

P

Mata Kuliah Pilihan Minat:

MPM 3.37.6.3

3

1

2

Sub Total

 

 

3

1

2

TOTAL

 

 

117

42

75

Bagikan :